Archives for AS Kuvar
Miodrag Ilić: Tradicionalna domaća srpska kuhinja
Piše: Duška Kolarov Kada upoznajemo neke druge kulture, potpuni utisak stičemo tek kada uz znanja o njihovoj istoriji, umetnosti i tradiciji osetimo ukus nekog nacionalnog jela. Tradiciju i običaje nekog naroda veoma dobro oslikavaju upravo mirisi i ukusi domaće hrane. I velikim delom ona je i obeležje nacionalnog identiteta. Naš…
Australijska Božićna sladoled-torta
Australijska Božićna sladoled-torta (Australian Christmas Pudding Ice Cream) je čaroban spoj zimskih i letnjih ukusa, evropskog i australijskog, starog i novog, tradicionalnog i Pod britanskim uticajem, najpre je u 19. veku nastao Australijski božićni puding (Australian Christmas Plum Pudding), koji se i danas služi za Božić u mnogim australijskim domovima.…
Torta Pavlova – Balerina među dezertima
S obzirom da u Australiji Uskršnji praznici padaju u jesen, a Božićni u leto, torta Pavlova obično se vezuje za Božićnu trpezu u tom delu sveta. Međutim, ovaj klasik australijske i novozelandske kuhinje zapravo se sprema tokom cele godine u Australiji i na Novom Zelandu i samo se menja izbor…
Australijske karamel kocke
Australijske karamel kocke (Caramel Slice) jedan su od najpoplarnijih slatkiša u Australiji. Recept za ovaj izuzetno ukusan kolač pojavio se u jednom australijskom kuvaru sedamdesetih godina i ubrzo postao jedan od omiljenih lokalnih dezerata. Moguće je da je inspirisan škotskom kuhinjom, ali je postao jedan od prepoznatljivih slatkiša australijske kuhinje.…
Lamingtons
Lemingtonsi (Lamingtons) su čuveni australijski domaći kolači, čiji ukus mnoge generacije Australijanaca podseća na detinjstvo. Popularni su i danas i često ih spremaju i za razne praznike, nekad i u malo „svečanijoj“ verziji, i to naročito za ANZAC Day, dan kada obeležavaju uspomenu na žrtve Prvog svetskog rata. Ima različitih…